ESPACE ADHÉRENTS

Spectrométrie

D'une manière générale les technologies de spectrométrie sont un ensemble de méthodes d'analyse spectrale permettant d'accéder à la composition et à la structure de la matière.

Les technologies d'analyse rapide comme la spectroscopie proche et moyen infra-rouge, la spectroscopie Raman, la résonance magnétique nucléaire (RMN), la spectroscopie de masse,... permettent d'établir une empreinte de la composition organique des aliments.

Les avancées technologiques permettent de réaliser une analyse spectrale en continue et en quelques secondes.